【Life Plus 熟年誌】第71期 2018年2月號【O1BK00010000071】

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本期內容簡介
【本期專題】傳家的美味關係
猶記得一九七○年代,李雙澤在西洋音樂環伺之下,鼓吹「唱自己的歌」開啟了校園民歌的紀元,二十一世紀的今天,在台灣,不論東西美食、各國珍饌各個百家爭鳴,現在且讓我們用屬於自己家族的料理來「寫自己的故事」,因為這是生養我們的家傳菜餚、是台灣精神的縮影、是文化歷史的延續,在家庭中、歲月裡不斷陳釀,讓我們的生息更豐富,也讓我們的生命更多采。
您還記得媽媽料理的味道、爸爸的拿手絕活嗎?您對孩提時圍在滋滋作響的鐵鍋旁口水直流的模樣還有印象嗎?甚或是您有多久沒有與全家人一起共進晚餐了?且讓我們探尋味蕾深處的美好記憶,那是以歲月熬煮的香味、是家族歷史的調味、也是代代傳承的好滋味。
 
◎其他精采單元:
【特別企劃】高齡交換服務制度在台灣可行嗎? 瑞士聖加侖的時間銀行
因應高齡社會,除了政府挹注預算推動長照,還有哪些可行配套措施?為鼓勵甫退休銀髮族創造有效生產力,服務更高齡失能長者,藉由「時間銀行」存時數,以期約回饋,助人助己的模式漸成國際趨勢。瑞士「初老」陪伴服務行之有年,創造高齡服務資源頗見成效,台灣如何師法,轉化符合在地國情的「高齡交換服務」?值得省思!
 
【要健康】身體發警報 您接收到了嗎? 熟年不可忽視的身體症狀
頭暈、咳嗽、胸痛、便祕……很多人以為這些症狀是身體老化的自然現象;但其實這些症狀有可能是某些疾病的徵兆,不容輕忽。如果您定期做健康檢查,發現身體有異常現象,應即時就醫就診,或許能避免不必要的遺憾,讓熟年生活健康安適。
 
【傳承的記憶】齒頰留香 近悅遠來 東泰茶莊傳承獨家茶韻
秀外慧中「深緣」的人,散發獨特的氣質,自然耐看;如同一杯好茶,講究的不是入口的清香,而在耐人尋味的深厚底蘊,從採茶、篩選、製茶層層把關,養成好茶葉,處處都是學問。且讓我們帶您「察」葉觀色品好茶,健康生活添滋味。
 
【熟人物】與病魔為伍翻轉新生命 曲全立成就不朽經典
如果您要問一個幾近半聾半盲的人能做什麼?結果一定顛覆您的想像,因為答案是:無限可能!導演曲全立在二○○二年發現腦部長了腫瘤,在開刀前夕,他心裡想著,如果能夠復原,一定要做一些事情。術後,他雖然失去左耳聽覺及喪失一隻眼睛的視力,仍勉力拍製完成《美力台灣3D》,讓大家看見台灣的美與堅韌的生命力。

【好生活】世代齊心協力 薪傳尖石泰雅族建築文化
讓孩子認識自己的根,是為了讓他們看到更寬廣的世界。在新竹縣尖石鄉的尖石國中,大多數學生來自泰雅族。為了持續傳承泰雅族文化,尖石國中與至善基金會舉辦傳統文化課程,將現代新知與過去經驗結合,讓學生激發創意,營造不一樣的未來。
 
【熟年男女不思議】不要生猛? 熟年享受「軟」性愛!
許多年長者可能因為生理狀況而力有未逮,對於做愛做的事,退避三舍。但許多研究都指出,男歡女愛,不僅增添情趣,還能遠離疾病。至於怎麼「愛愛」?日本熟年社會近來提倡的「慢性愛」、「長性愛」、「軟性愛」,深得許多熟女的心;生猛衝撞不如「軟」著陸更能享受魚水之歡呢!性不性由您!

編者的話
記憶裡的味道 傳家的美味關係
 
可曾想過什麼樣的東西,不論是有形的或是無形的,才可以深深烙印在自己的記憶,揮之不去,甚至在記憶深處不時地蠢動?我想那應該就是家的味道,而且這個味道會隨著時間流動,愈加積累。
美食人人愛,不論是精緻的法國菜、做工繁複的手工菜,還是夜市小吃,各有擁護者;但美食之所以吸引人,除了美味可口外,能夠讓人一再回味的,應該是因為食物所引起的記憶連結吧!
透過飲食可以了解一個地區、國家的文化與民情,同樣地透過飲食也可以了解一個家族的發展。家族的延續,不正也是以「味道」在進行著世代的傳承?
本期《熟年誌》專題特別以傳家菜為主題製作「傳家的美味關係」。問起傳家菜,很多人當下無法答出自己的傳家菜是哪道;但一經思考,啊!想起來了,小時候最喜歡吃媽媽或是阿嬤、外婆做的那道菜,真是令人懷念的味道。接下來循著記憶的味道,就會想起這道菜的許多小故事,或許是小時候物資缺乏下,媽媽費盡心思變化的簡單菜餚;或許是被父親處罰之後,母親安慰自己的美味……不管是什麼記憶,都透過味道傳承了下來,讓人銘記在心。
傳家菜不一定是大魚大肉,更多的是日常簡單的菜色,但是平凡中見真情,這些具有溫度的佳餚,才是感動我們,與家人感情的連結。想想,您有多久沒有吃到您的傳家菜了!
可說是用盡生命在拍片的導演曲全立,透過電影《美力台灣3D》,要讓世人看見台灣的美麗。他更是不辭辛勞地透過電影巡迴車,將影像帶給偏鄉的孩子,希望在小小的心靈種下一顆愛台灣的種子。這位曾經在生死關頭徘徊的導演,有著怎樣的人生轉折呢?請看本期的熟人物,有精采的曲導故事。
二月正逢農曆新年,《熟年誌》祝福所有的讀者新年行大運!「好運旺旺來」!
Contents/目錄
熟年愛創作
編輯室報告

 
專欄Column
【家人溝通無距離】過好自己的生活◎文/吳娟瑜
【游乾桂幸福存摺】味蕾裡愛的記憶最雋永◎文/游乾桂
【理財研究所】早立遺囑是為自己好◎文/趙坤麟
【銀色快遞】吃飯可以配豆腐乳嗎?◎文/周傳久
 
熟年專題Lifeplus Specials 企劃.執行/晏子萍.賴麗秋
洋溢幸福味的不凡餐桌 「傳家菜」的幕後祕辛
舌尖留美味 心裡滿溫馨 銘刻夏惠汶年少的芋頭鴨
歷經人生百味 不如家的味道 許耀光的雞燉鮑翅
家庭價值與情感的連結 建中傳家菜傳承生活態度
 
特別企劃Special Delivery
高齡交換服務制度在台灣可行嗎? 瑞士聖加侖的時間銀行◎文/張馨方
智慧型手機健康術 跟肩膝腰背痠痛說Bye Bye◎文/高橋滿
 
要健康Health
醫藥新知◎編譯/莊宇真
【熟年藥安全】日常調養、正確用藥是關鍵 服用高血壓藥物安全守則◎文/謝佩珊
身體發警報 您接收到了嗎? 熟年不可忽視的身體症狀◎文/陳珮珊
 
傳承的記憶Legacy
齒頰留香 近悅遠來 東泰茶莊傳承獨家茶韻◎文/盧巧勳
 
熟人物People
與病魔為伍翻轉新生命 曲全立成就不朽經典◎文/晏子萍
 
好生活Life
世代齊心協力 薪傳尖石泰雅族建築文化◎文/謝郁琪
回到從前尋年味 宋朝人怎麼辦年貨賀歲?
 
輕旅行Travel
冬日踏雪尋幽夢幻遊 日本東北仙境探密◎文/沈勤譽
 
熟年男女不思議Love
不要生猛? 熟年享受「軟」性愛!◎文/劉黎兒
 
賞藝文Culture
熟齡電影院◎編輯部
【古典樂視界】普羅高菲夫小提琴協奏曲 相隔十八年的人生悸動◎文/李明蒨
【閱讀書】《當老發生時,只能絕望嗎?》
《面對家人的情緒勒索》

熟年福利網Welfare
輔具租借、捐贈與維修
 
生活情報Information
2月活動推薦◎編輯部
銀髮短波◎編輯部

雜誌簡介
關於熟年誌
《熟年誌》是一本全面探討熟年議題的快樂生活誌。從健康醫療、投資理財、退休規劃、休閒生活、人際關係、兩代溝通、旅遊移居,全方位與您一起面對未來,一起茁壯,與讀者共同打造熟年C型人生,追求自我實現的二次青年生活。
「財富跟健康只是手段,快樂才是目的。」熟年誌以這樣的理念,不同於坊間著重醫療與投資的銀髮雜誌,而是著重築夢、追夢,品味與樂趣的生活層面;從健康醫療、投資理財、退休規劃、休閒生活、人際關係、子女教育、旅遊移居等各面向,全方位與讀者分享生活的快樂方程式,讓讀者在熟年拾回生活樂趣,享受人生美好幸福。
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