吃對保健食品【O1BK00650000000】

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作者:江守山
出版日期:2012年09月24日
ISBN:978-957-696-718-4
272頁 普級/平裝/套色/初版一刷
內容簡介

台灣人愛吃補,一年花在保健食品的錢高達900億,足足可以蓋1.5棟的台北101大樓!但是,有多少人真正買對、吃對?很多人想靠保健食品來預防疾病、減緩或改善病況,卻沒考慮到:產品來源可不可靠、成分是否真如標示、使用劑量及方法對不對、有無補充禁忌、甚至自身體質到底適不適合吃?、、、、等等。事實上,吃保健食品最重要的撇步就是「觀念正確」,否則吃再多,不但對健康一點幫助也沒有,甚至還會有副作用,結果就是花了冤枉錢,身體還越補越大洞。
揭露保健食品非知不可的真相
腎臟科名醫、同時也是暢銷書作家的江守山醫師,繼《別讓房子謀殺你的健康》、《癌症,當然可以預防!》之後,再次推出力作《保健食品,你吃對了嗎?》。書中除了教大家如何買對、吃對保健食品,並大膽揭露台灣黑心保健食品氾濫的內幕。包括(1)髒亂住家當工廠,無法可管;(2)檢驗項目不足,吃補變吃毒。像銀杏的病蟲害很多,用農藥的機率偏高,但檢驗項目居然沒有農藥一項;(3)盲目引用實驗,把人當白老鼠。例如牛樟芝雖經動物實驗有效,但其實具腎毒性,不能長期服用,但廠商往往避重就輕,只說效果不說毒;(4)假原料、毒原料氾濫,如市售大豆異黃酮,大部分含量只有標示值的20%,1/15還含有過量的鉛……。諸如此類的內幕不勝枚舉,打破消費者「有認證=好、有動物實驗=有效」的選購迷思。
另外,書中還告訴大家正確的使用觀念。例如:「強調快速吸收的產品其實只是噱頭」、「千萬不可以剝掉膠囊再服用」、「連續服用3個月以上才有效」、「和哪些藥物會產生交互作用」、「乾燥劑、棉花團開罐後要馬上丟」……等等。
專為台灣人量身打造的營養保健指南
有別於一般保健品書籍洋洋灑灑條列數十種、甚至百種營養品,卻多是資料彙整,缺乏作者權威觀點,讀者看完也不知如何判斷選擇;本書作者綜合了國人十大死因、國人最關心的健康議題、國人保健食品品類銷售排行榜等多項結果,精選出「國人最應補充的10大保健營養品」,並依「國人最關切的12大健康問題」對症下補,告訴大家如何補最省錢、最有效,是一本專為台灣人量身打造,讓你越補越健康的營養保健實用手冊。
◎最權威、最具公信力的觀點:江醫師為了讓國人不再花大錢卻越補越大洞,大量查閱國內外研究報告、投入上游原料檢驗,本書只推薦經權威醫學單位人體對照雙盲實驗證實有效的營養品,堪稱最具公信力及權威度。
◎為國人挑選10大最應補充保健食品:面對五花八門的保健食品,很多人不知從何下手,才能省錢又有效。本書特別針對台灣人的體質和健康需求,篩選出10種最有效的營養補充品,讀者可根據個人需求(年齡、性別、飲食及生活習慣,如電腦族、外食族、熬夜族、銀髮族),從中挑選最適合自己的來補充,讓你吃得聰明、吃得有效!
◎提供國人12大健康問題處方箋:每個人都知道預防勝於治療的重要性,但卻不知如何做起。本書作者針對國人最關切的12大健康問題,包括癌症、肥胖、心血管疾病、糖尿病、退化性關節炎、骨質疏鬆、更年期、性功能障礙、失智症等,提供專業的預防及對症保健處方箋,幫助讀者輕輕鬆鬆對症下補,不用再盲目摸索、讓自己成為白老鼠。


 

§本書特色

  • 最具權威度與公信力的保健食品寶典:作者江守山醫師以他豐富的臨床經驗和長期研究保健食品的專業知識,為讀者從琳瑯滿目的保健食品中,嚴選有人體對照雙盲實驗證實真正有效的保健食品,內容深具公信力及權威度。
  • 為國人篩選出最應補充的10大營養素:你知道「常喝碳酸飲料與常吃肉的人,鈣質容易流失」、「三餐老是在外的老外,最需要補充綜合維他命」嗎?本書針對國人的生活、飲食習慣及各族群的健康需求,嚴選 10種國人最應補充的營養素,方便讀者快速掌握自己需要。
  • 為國人12種健康需求量身打造的保健處方箋:本書針對癌症、心血管疾病、老化、骨骼和關節等國人最關切的12大健康問題,開立對症下補的保健食品處方箋,譬如想要預防骨質疏鬆症,不能單補鈣,必須同時補充維生素D;而魚油和異黃酮素,也能幫助身體留住鈣。
  • 最專業、最豐富的保健食品選購指南:本書列出保健食品的食用須知、補充禁忌、成分功效、適合對象及選購技巧等,譬如膠囊不可去「殼」吃、開封「超過六個月」不可吃、印有「衛署食字號」的不能吃等,快速為讀者建立買對、吃對保健食品的正確觀念。
  • 大膽揭露黑心保健食品氾濫的內幕:你知道嗎?「銀杏最容易含農藥,卻沒有農藥檢驗」、「海狗油含高濃度化學毒物,卻只驗是否含重金屬」、「牛樟芝其實具有腎毒性,廠商卻只說功效」、「大豆異黃酮大部分含量只有標示值的20%」,諸如此類不勝枚舉的內幕,本書為你一一揭露,打破「有認證就是品質保證」、「藥品級最好」的選購迷思。
  • 10項自我測驗,3分鐘測出保健食品觀念:你有「保健食品開封後,當中的乾燥劑和棉花團要馬上丟」、「保健食品雖然不是藥,但仍要小心藥物交互作用」的觀念嗎?本書提供10個小問題,3分鐘就能知道你的保健食品觀念是否正確。另外,本書也告訴你如何從一般飲食中攝取營養素,「均衡飲食」搭配「正確補充保健品」,讓你健康100分。
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    • 最深入、最中肯的癌症醫病溝通指南:
    • 癌症患者或家屬因為資訊的貧乏,往往只能被動接受醫師的指示,卻不敢多問,更別提與醫師做更深入的討論了,而這種狀況往往加深了患者及家屬本身對療程的不安,甚至衍生了許多不必要的醫療糾紛。因此書中詳盡地介紹西醫目前的主流療法,像是手術、化療、放射治療、標靶治療、荷爾蒙治療的進行方式、原理和藥物種類,還有療程前後的營養注意事項,像是接受手術、切片前後,服用含有柑橘萃取物或是其他抗氧化的營養保健品,可幫助癒合、避免擴散、感染等等。並列出手術治療前的問題清單,幫助患者或家屬與醫師溝通出更妥善的療程。

      §作者簡介
      【劉博仁醫師】
      現任:

      • 台中澄清綜合醫院中港院區營養醫學門診主任、耳鼻喉科主任、睡眠醫學中心主任、頭頸癌治療團隊召集人
      • 弘光科技大學營養系暨營養醫學所講師
      • 科瑩健康事業有限公司顧問醫師
      • 學歷:

        • 國防醫學院醫學系學士
        • 弘光科技大學營養醫學研究所碩士
        • 美國西太平洋大學醫務管理碩士
        • 中山醫學大學營養科學所博士班進修中
        • 專業經歷:

          • 美國營養治療醫師(IBALM)考試及格
          • 美國重金屬排毒螯合療法(IBCMT)考試及格
          • 台灣家庭醫學會專科醫師
          • 台灣耳鼻喉科醫學會專科醫師
          • 台灣睡眠醫學會專科醫師
          • 中華針灸學會專科醫師
          • ★榮獲2009年《商業周刊》百大良醫專刊推薦醫師

            §讀者群分析

            • 想尋求最有效治療法並同時兼顧生活品質的「癌症患者」
            • 治療告一段落,但擔心癌症隨時復發的「癌症高危險群」
            • 被四面八方的資訊搞得團團轉,不知如何幫助患者的「癌症患者親友」
            • 癌症險買了一堆,抗癌知識卻嚴重不足的「癌症避險族」
            • 想防癌,卻不如如何下手的「養生族」
            • 有心從事癌症的營養醫學輔助療法研究和治療的「醫療相關從業人員」
            • §讀者群分析

                  • 長時間打電腦、外食、熬夜、抽菸喝酒、生活不正常的「亞健康族」
                  • 三天兩頭跑醫院、藥永遠吃不完的「慢性病一族」
                  • 有癌症、慢性病等家族病史,想要遠離疾病威脅的「高危險族」
                  • 一心追求健康,想預防疾病,做好身體保養的「保健族」
                  • 對保健食品有興趣的「醫學相關從業人員」
                  • §作者簡介

                    【江守山 醫師】
                    現職:新光醫院腎臟科主治醫師
                    江醫師追求零污染舖子執行長
                    江醫師房屋健檢中心執行長
                    中華民國居住安全健康協會理事長
                    中華室內環境檢測協會理事長
                    財團法人遠山健康文教基金會董事長
                    經歷:台北榮民總醫院內科主治醫師
                    新光醫院腎臟科主治醫師
                    新光醫院腎臟科主任
                    中華順勢醫學會理事長
                    專長:癌症預防
                    維他命與健康食品
                    透析血管通路問題診斷及治療
                    透析乾體重之測定及調整
                    腎血管狹管及合併之腎衰竭
                    尿毒症
                    學歷:陽明醫學院醫學系畢業

                    著作:《癌症,當然可以預防!》、《別讓房子謀殺你的健康》(新自然主義)、《江醫師的魚舖子》等
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