【涵本】G98頂級卵磷脂 200g/罐【N1HF0003YEL0000】

輕鬆照顧父母子女與自己的健康~ 提供你讓細胞健康、美麗年輕的主要營養!!

大豆卵磷脂一經問世，就瘋迷全球，現已被美國、日本、澳大利亞和聯合國糧農組織及世界衛生組織批准使用，被列為與蛋白質、維生素並列的三大營養素之一。事實上食用卵磷脂早在歐、美已成為一種風潮，現在部分的國人也開始食用起卵磷脂，那卵磷脂到底是什麼呢？簡單的來說卵磷脂是人體細胞膜的主要成份，沒有它生命便無法持續下去，它存在我們人體的各個器官、組織的細胞中，尤其是在腦神經和肝臟等重要的組織中，卵磷脂的含量特別的多，由此可知，卵磷脂在人體占有多重要的地位！

在每一秒中人體約有50萬個細胞會死亡，但同時也會有50萬個細胞會再生，這樣的循環在一年左右，人體的細胞便會全部換新一次，不過隨著年紀的增長，人體的老化，和生活型態的改變，再生的細胞並不如原本預期的多，反而會減少，此時人體便會開始慢慢老化、出現疾病。

在正常的狀況下，細胞一方面吸收氧氣和營養素，一方面將產生的廢物排出，使人體各個器官可正常運作，所以管道的順暢就和細胞膜非常有關了，而細胞膜的主要成份是卵磷脂，所以為了能讓細胞正常運作，補充足夠的卵磷脂就顯得非常重要，這也是為什麼如此多的人，補充卵磷脂來保持年輕活力。

優質&頂級的卵磷脂產品
或許你沒聽過美國ADM公司，對於ADM公司的產品相當陌生。但是，ADM公司具有百年歷史，在食品界的品牌，如同汽車界的法拉利、賓士、BMW，精品包界的LV。美國ADM公司專門生產農作物加工產品，其享譽盛名的品牌來自於產品優良的品質。涵本企業所代理進口之美國ADM大豆去油卵磷脂，濃度達97%以上，微生物含量，如大腸菌、總菌落數、總黴菌數均通過美國FDA方法測試，且大腸桿菌、沙門氏菌呈現陰性反應，代表產品的高品質。此外，ADM公司產品均有詳細完整的成分標示、原廠檢驗報告，精選大豆均通過美國USDA與加拿大認證，且通過國際OU素食認證、Halal潔食認證及符合歐盟EC食品標準。涵本企業進口的ADM去油大豆卵磷脂含有膽鹼(23%)、磷脂(20%)、肌醇(14%)與磷脂酸(8%)。

卵磷脂存在於許多食物當中，例如蛋黃、黃豆、穀類、小魚、玉米油與動物內臟等，其中黃豆、蛋黃與動物內臟的卵磷脂含量較高。從黃豆加工製造之大豆卵磷脂含有膽鹼、磷脂、肌醇與磷脂酸。然而，若想從一般食物中獲得足夠的卵磷脂，有可能會同時攝入過多的油脂與膽固醇。

卵磷脂在食品方面的應用有調整黏度、乳化與潤滑的效果。黏度是描述黏稠的情況，例如麥芽糖的黏度高、而水的黏度較低。添加卵磷脂能增加飲品的濃稠度，如同將牛奶加入果汁當中，會讓果汁多了濃醇香的風味。而乳化則是指將油水混合。若將卵磷脂加入原本不互溶而分層的油水溶液中，便能將兩者互溶，而形成不透明，類似牛乳般的乳狀液。潤滑效果包含食物的脫模。卵磷脂能形成液體磷脂來幫助加熱後食物取出，例如幫助烘烤後的麵包或餅乾與烤盤分離而不黏著。

卵磷脂中主要的成分，磷脂，具有乳化的功用，能幫助原本不互溶的油與水彼此均勻的混合。卵磷脂適合添加於任何飲品，舉凡水、茶飲、果汁、濃湯、可可與豆漿等均可，高品質的卵磷脂更可添加於低脂飲品與高品質(低氣味)飲品，如純植物性大豆蛋白飲品。